Les produits Prochar

Prochar propose des assaisonnements exclusivement destinés aux professionnels : charcutiers, bouchers, restaurateurs, poissonniers et traiteurs. Depuis les années 60, l’offre s’adapte à l’évolution des modes de consommation, intégrant charcuteries de volaille, poisson ou légumes, prêtes à cuire, griller ou snacker. Prochar se distingue par des saveurs inimitables, une veille réglementaire active et un catalogue enrichi de spécialités régionales, faisant d’elle une référence incontournable depuis plus de 50 ans.

Assaisonnements charcuterie fraîche

  • Délicieuses et Merguez : assaisonnements complets pour chipolata, chair à saucisse, saucisse, farce et merguez
  • Délichairs : partie aromatique plus douce que les Délicieuses
  • Délimix : complément aromatique pour saucisse, chipolata… A utiliser en complément d’une délicieuse par exemple
  • Délifarces : assaisonnement aromatique liquide pour farce, crépinette et chair à saucisse.

Assaisonnements charcuterie cuite

  • Boudins
  • Pâtés
  • Terrines
  • Saucissons et saucisses

Assaisonnements charcuterie sèche

  • Saucissons secs
  • Autres charcuteries sèches

Marinades

  • Créa’grill
  • Marines

Prochar traiteur et culinaire

  • Jus et fumets
  • Sauces
  • Aides culinaires et liants pour sauces
  • Le plat du jour
  • Les préparations sucrées

Ingrédients fonctionnels

  • Gélatines et gelées
  • Saumures
  • Stabilisants, antioxydants
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