L'histoire de La Fabrique

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L’histoire de La Fabrique

Au coeur du goût, deux savoir-faire d’exception.

1845

Avènement du café Trablit

Trablit, c’est une histoire à part. Fondée en 1845, cette maison historique s’est construite autour d’une invention : un procédé unique d’extraction du café. Depuis, elle perpétue un savoir-faire rare, alliant torréfaction artisanale et extraction lente, pour offrir des concentrés de café d’une intensité et d’une finesse incomparables. Une véritable signature dans l’univers des arômes naturels.

1964

Fondation de Sevarome

Sevarome a été fondé en 1964 par Pierre Paillon et son fils Jean. L’activité a débuté par la fourniture de produits pour glaciers et artisans pâtissiers. Déjà d’excellente réputation, Sevarome produisait des produits de grande qualité, et son rayonnement s’est étendu en France et à l’export, de l’artisanat à l’industrie.

2001

Sevarome rejoint le groupe Nactis

Ce rapprochement permet à la marque d’élargir son offre et de renforcer son savoir-faire aromatique. Le pôle de compétence pour de nombreux produits sucrés reste dans son bassin historique d’Yssingeaux.

2011

Certification ISO 14001

L’usine de production d’Yssingeaux est certifiée ISO14001 grâce à son système de management de la qualité et de l’environnement.
Elle était déjà certifiée ISO9001 depuis 1997.

2018

Mise en route de la nouvelle usine

L’usine a été remise à neuf, avec une amélioration des processus de production et de stockage et de la sécurité alimentaire

2023

Quand la pistache rencontre le café

Trablit rejoint le groupe Nactarome. L’excellence de ses produits et son savoir-faire s’allie à l’expertise unique de la pistache de Sevarome pour travailler ensemble vers un avenir nouveau.

2025

Deux histoires, une passion commune

De la rencontre entre les deux savoir-faire d’exception (Sevarome & Trablit) est née La Fabrique.
Pensée pour les chefs, les créateurs et les passionnés, elle réinvente les goûts, les textures et les couleurs pour mieux anticiper les tendances, les envies et les usages de demain.

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