Nactarome Botanicals – découvrez comment nous pouvons vous aider à profiter de la renaissance !

Les plantes médicinales connaissent une renaissance et s’étendent à un large éventail d’applications dans le domaine des boissons. Découvrez les extraits, teintures et distillats de Nactarome, inspirés par les meilleures traditions de liqueurs et d’amérisants.

Les plantes botaniques connaissent leur heure de gloire, une véritable renaissance, alors que les saveurs inspirées de l’amertume passent du monde de la mixologie à une gamme plus large d’applications pour les boissons. Historiquement, les liqueurs et les amérisants sont issus de la phytothérapie, avec une incroyable variété de produits, car les gens cherchaient un élixir de longue vie. Les plantes médicinales étaient à la base de ces créations, ajoutant de la profondeur, de la complexité et des saveurs uniques.

Les saveurs amères étant de plus en plus répandues, on assiste à une explosion des marques de boissons de masse et artisanales qui profitent de cette tendance. Qu’ils soient appréciés pour leurs bienfaits réputés sur la santé ou pour leur capacité à accroître la complexité d’une boisson, les amérisants ont laissé une marque indélébile sur la scène culinaire et sur celle des boissons, leur goût amer devenant un délice pour les amateurs du monde entier.

Chez Nactarome, nous sommes fiers d’avoir plus d’un demi-siècle d’expérience dans la sélection, l’extraction, la distillation, le mélange et le vieillissement de dizaines d’espèces botaniques différentes. Nous fournissons des extraits aromatiques consistants, de qualité supérieure et entièrement naturels, à la fois sous forme colorée et transparente, pour une adaptabilité totale aux applications finales. Non seulement Nactarome possède l’expertise technique, créative et sensorielle pour mélanger ces ingrédients, mais nous pouvons facilement compléter la création d’extraits personnalisés basés sur le profil aromatique que vous souhaitez. Et, bien sûr, nous pouvons combiner nos botaniques avec des fruits, des agrumes et des notes brunes, pour créer des profils uniques et surprenants.

Le processus d’extraction traditionnel consiste en une série d’infusions hydro-alcooliques. L’extraction et la concentration peuvent se faire sous vide si l’herbe est sensible à la température, afin d’éviter d’endommager le produit. Toutes les fractions sont ensuite mélangées pour obtenir l’impact organoleptique le plus élevé au moment de l’utilisation. Une dernière séance de distillation permet de récupérer tous les solvants résiduels. Les distillateurs sont utilisés dans la production de distillats aromatiques pour la rectification et la concentration des huiles essentielles et pour séparer et récupérer le solvant des herbes épuisées.

Notre gamme d’extraits botaniques, de distillats et de mélanges Nactarome est conforme aux normes européennes et nous offrons un soutien réglementaire complet aux pays et territoires ayant des exigences législatives spécifiques.

Vous souhaitez découvrir notre gamme complète ? Rendez-vous au stand 3.1C 80 du salon Fi Europe pour créer votre propre cocktail ou envoyez-nous un courriel à l’adresse info@nactarome.com.