LES ARÔMES SUCRÉS
Nactis propose une large gamme d’arômes sucrés : agrumes et fruits tropicaux, fruits rouges, fruits jaunes et divers, allant du marron à la citronnelle, arômes cacao, café, caramel, thé et produits laitiers, des arômes sucrés spécifiques comme la bière, les fleurs, des notes pour la confiserie ou les produits pharmaceutiques.
Les arômes de vanille maîtrisés dans leurs formulations et leur fabrication sont élaborés de façon personnalisée.

LES ARÔMES SALÉS
Les arômes salés, répartis en différentes familles, permettent aux industriels la conception et l’élaboration de leurs recettes : herbes, épices et aromates, légumes, viandes, poissons et crustacés, fromages et produits laitiers, cuisines ethniques, des arômes divers allant du fumé au vin rouge ou blanc en passant par une composition pour mayonnaise.

LES ARÔMES DE TRANSFORMATION
Les arômes de transformation sont des produits obtenus à partir d’un mélange d’ingrédients au cours d’un processus très spécifique de chauffage de protéines et de sucres. Ces arômes obtenus ainsi donnent selon les conditions de température, de pression et de durée de cuisson, des goûts de viandes (note bœuf, poulet, porc…), de poissons ou de notes torréfiées.

LES ARÔMES FUMÉS
Nactis a récemment développé un système breveté de production de fumées liquides regroupées dans la gamme Tradismoke™. Elles sont extraites de bois de hêtre. Ces produits, qui se substituent avantageusement au fumage traditionnel, sont adaptés à tous types d’applications : atomisation, douchage, incorporation...

LES ARÔMES SURIMI
Les arômes surimi conçus par Nactis ont été testés auprès du public pour en affiner les nuances. Ces arômes sont disponibles avec des certificats kasher et hallal. Exempts de glutamate, d’exhausteurs de goût, d’allergènes, ils sont destinés à toutes sortes de présentations de produits à base de surimi (bâtonnets, quenelles…).