Les arômes alimentaires

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Les arômes sont des ingrédients modelant le relief organoleptique de vos produits. Retrouvez la gamme des notes proposées par Sevarome par famille gustative.

Pour plus d’informations concernant nos arômes, la disponibilité de notes plus créatives, leurs formes ou encore les différents types de conditionnements, n’hésitez pas à nous contacter. Nous pourrons vous aider à choisir au mieux vos arômes selon votre application et la réglementation en vigueur dans votre activité.

Notes chaudes

  • Cacao Vanillé, cacaoté
  • Café Caramel/Corsé/Très torréfié
  • Cappuccino
  • Caramel Lait/Beurre
  • Chocolat Note cacaotée, miellée
  • Crème brûlée
  • Erable
  • Malt
  • Marron
  • Miel
  • Calisson
  • Nougatine
  • Praliné Noisette, caramel
  • Truffons Cacao, crème
  • Notes Pâtissières : Tarte Tatin, Tarte Meringue-Citron
  • Vanille, extraits de vanille, vanille d’origine

Notes de fruits à coques

  • Amande
  • Amande amère
  • Amaretto
  • Cacahuète
  • Noisette
  • Pistache

Notes d'agrumes

  • Bergamote
  • Citron
  • Citron vert
  • Limette
  • Mandarine
  • Orange
  • Orange amère
  • Pamplemousse
  • Yuzu

Notes de fruits rouges

  • Cassis
  • Cerise
  • Fraise
  • Fraise des bois
  • Framboise
  • Fruits des bois
  • Fruits rouges
  • Groseille
  • Mûre
  • Myrtille

Notes de fruits du verger

  • Abricot
  • Coing
  • Melon
  • Mirabelle
  • Pêche
  • Poire
  • Pomme
  • Pomme verte
  • Pruneau
  • Raisin

Notes lactées

  • Beurre – Note beurre frais
  • Crème
  • Lait
  • Yaourt – Note lactée, frais

Notes de fleurs et de plantes

  • Fleurs : Coquelicot, Jasmin, Lavande, Rose, Violette, Fleur de sureau, Fleur de cerisier
  • Plantes aromatiques : Eucalyptus, Menthe, Romarin, Thym
  • Et aussi : Fenouil, Pin, Thé, Verveine, Réglisse, Réglisse anisé

Notes de confiseries

  • Banane
  • Chewing-gum
  • Fraise
  • Grenadine
  • Kola
  • Tutti frutti

Notes de viennoiseries et de biscuits

  • Brioche (orangée, rhum, caramel)
  • Cake (lacté, orange, vanillé)
  • Pain d’épices
  • Panettone (brioché, beurré, orangé, citron)
  • Rhum biscuit (vanillé, caramel, rhum)
  • Tatin
  • Tiramisu (café, noisette, vanille)

Notes d'épices

  • Anis
  • Cannelle
  • Cardamome
  • Épices
  • Genièvre
  • Gingembre
  • Muscade

Notes d'alcool

  • Curaçao Orange, Curaçao
  • Irish Coffee
  • K Goût noyau
  • Marc
  • Mojito
  • Rhum
  • Tequila
  • Vodka
  • Whisky, Whisky crème

Notes de fruits exotiques

  • Ananas
  • Banane
  • Fruits exotiques
  • Kiwi
  • Lychee
  • Mangue
  • Noix de coco
  • Fruit de la passion
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